Pendant l’heure du souper, proposez une délicieuse soupe minceur au chou-fleur pour toute la famille ou les amis.
Le chou-fleur et le brocoli sont deux aliments qui sont très riches en nutriments aussi bénéfiques les uns que les autres sur la santé.
Cette soupe aussi délicieuse n’augmentera pas votre poids d’un seul kilo. Au contraire, il vous aide à vous débarrasser de vos kilos en trop.
Le moment idéal pour consommer une délicieuse soupe minceur au chou-fleur est pendant la saison froide, c’est-à-dire pendant l’hiver.
Elle vous réchauffera et en même temps, elle vous rassasiera. Alors, n’hésitez pas à réaliser cette recette et profitez pleinement de toute sa bonté.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 2 à 3 personnes
Ingrédients
Une tête de brocoli
Une tête de chou-fleur
1 cuillère à soupe d’huile d’olive bio
1 cuillère à soupe d’ail émincé
65 cl de lait d’amandes sans sucre
1 échalote ciselée
50 g de parmesan râpé
1/4 de cuillère de sel marin
Q.s. de poivre au goût
Préparation
Comment faire une délicieuse soupe minceur au chou-fleur ?
Nettoyer minutieusement le chou-fleur et le brocoli puis les détailler en petits morceaux.
Faire bouillir une casserole d’eau filtrée puis y plonger les morceaux de brocoli et de chou-fleur.
Laisser mijoter pendant 10 minutes en vérifiant la cuisson avec une pointe de couteau ou une fourchette qui doit s’enfoncer facilement.
Transférer ensuite le brocoli et le chou-fleur cuit dans un égouttoir.
Par la suite, faire chauffer une poêle avec de l’huile d’olive puis y rissoler l’ail et l’échalote pendant 6 minutes en remuant à la spatule.
Dans un robot mixeur, ajouter le mélange d’ail et d’échalote, le brocoli, le chou-fleur, le lait d’amandes et le fromage.
Broyez le tout jusqu’à obtenir une soupe crémeuse et homogène.
Assaisonner la soupe obtenue avec un peu de sel et de poivre.
Servir une délicieuse soupe minceur au chou-fleur pour toutes les proches. Bon appétit !
