Cette délicieuse tarte chèvre miel est une explosion de textures et de goûts qui séduira les palais les plus exigeants. Imaginez une pâte brisée dorée à la perfection, garnie d’oignons fondants enrobés d’une crème fraîche onctueuse, le tout agrémenté de généreuses tranches de chèvre et saupoudré de gruyère râpé. Le secret réside dans l’équilibre subtil entre le crémeux du fromage, la douceur du miel et le croquant de la pâte. Prêt en seulement 20 minutes, ce délice gastronomique est parfait pour un repas rapide et savoureux.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
3 cuillères à soupe de miel
1 poignée de gruyère râpé
1 oignon
6 tranches de bûche de chèvre
1 rouleau de pâte brisée
10 cl de crème fraîche liquide
Préparation
Comment faire la tarte chèvre miel ?
Commencer la préparation par abaisser la pâte brisée dans une tourtière et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
Préchauffer le four à 200°C et y cuire la pâte à blanc durant 10 minutes.
Pendant ce temps, détailler l’oignon en cubes et les faire revenir dans une poêle. Une fois qu’il a blanchi, joindre la crème et mélanger puis mettre de côté.
Après que la pâte soit dorée, la sortir du four et y verser l’oignon crémeux.
Arranger les rondelles de chèvre sur la tarte et saupoudrer de gruyère, en mettant généreusement sur les bords de la pâte pour éviter qu’elle ne se dessèche.
Couler le miel en ruban au-dessus de la pâte et réenfourner pour gratiner le fromage. Déguster et apprécier, bon appétit !
