Voici le succulent saumon à la sauce au beurre parfumé ail-citron, un plat divinement bon parfait pour recevoir les convives.
C’est une recette de poisson, plus exactement de saumon, qui a sa particularité dans son goût légèrement accentué et qui se marie à tout type d’ingrédients.
Les ingrédients utilisés dans la recette sont à petit prix et sont peu nombreux.
Servi avec de la sauce au beurre parfumé à l’ail et au citron, chaque bouchée de ce menu vous succombera de bonheur en bouche.
Le citron atténue également l’allergie des personnes qui déguste le plat.
Pour une version encore gourmande, ajoutez d’autres chairs de poisson ou de crustacé dans la recette.
Maintenant, n’hésitez plus et mijotons ensemble ce saumon à la sauce au beurre parfumé ail-citron.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
Saumon : 4 filets (environ 1 pouce d’épaisseur)
Beurre divisé : 3 cuillères à soupe + 1 cuillère à café
Ail émincé : 2 gousses
Huile d’olive : 2 cuillères à café
Jus de citron frais : 2 cuillères à soupe
Bouillon de poulet : 1/4 de tasse (65 ml)
Miel : 1/2 cuillère à café
Persil frais : 2 cuillères à soupe
Quartiers de citron
Pincées de sel et de poivre au goût
Préparation
Comment faire le succulent saumon à la sauce au beurre parfumé ail-citron ?
Sauter l’ail à feu moyen dans une poêle chaude avec la cuillère à café de beurre pour 1 à 2 minutes.
Verser le bouillon de poulet et le jus de citron.
Laisser la sauce diminuer d’environ la moitié pour environ 3 minutes.
Incorporer le beurre et le miel puis touiller pour bien fusionner le tout. Réserver.
Assaisonner les filets de saumon avec le sel et le poivre.
Dans une grande casserole et à feu moyen, mijoter le saumon avec de l’huile d’olive chaude pour environ 4 minutes d’un côté et 2 à 3 minutes de l’autre.
Savourer avec un généreux filet de sauce au beurre.
Parsemer le tout de persil et présenter avec des quartiers de citron.
Le succulent saumon à la sauce au beurre parfumé ail-citron est prêt. Bon appétit !
