Êtes-vous à la recherche d’un plat délicieux à base de légumes ? Optez pour la merveilleuse salade de riz aux courgettes et saumon pour saliver tout le monde.
C’est une préparation simple à faire, il s’agit de mélanger les courgettes avec le riz et le fromage. Vous verrez que c’est vraiment un plat savoureux !
De plus, les ingrédients à rassembler sont tous des éléments du quotidien et faciles à dénicher.
Pour se régaler en toute légèreté, vous pouvez servir avec une bonne salade verte à la vinaigrette légère et des tranches de citron en rondelles.
Une variante de cette recette consiste à remplacer les courgettes par des pommes de terre et ajouter des tranches de jambon cuit.
Pour réjouir toute la tablée, servez aux invités cette excellente salade de riz aux courgettes et saumon. A vos tabliers !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
350 g de riz
400 g de courgettes
200 g de saumon fumé
1 gousse d’ail
Un filet d’huile d’olive
Pincées de sel au goût
Préparation
Comment faire la savoureuse salade de riz aux courgettes et saumon ?
Tout d’abord, rincer le riz à l’eau froide puis le mettre dans une passoire et faire bouillir de l’eau salée en attendant.
Additionner le riz dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit cuit puis le rincer à l’eau froide pour stopper la cuisson.
Bien égoutter et laisser refroidir pendant quelques heures et laver les courgettes et les couper en dés ou en rondelles.
Faire revenir dans une poêle huilée l’ail et les courgettes et faire cuire à feu moyen et saler légèrement au goût.
Transvaser dans un grand bol le riz, les courgettes et le saumon. Mélanger délicatement et assaisonner avec de l’huile tout en mélangeant avec une cuillère.
Ajouter du jus de citron vert, et de persil pour la décoration finale.
Recouvrir d’un film alimentaire, laisser le plat au frais dans le réfrigérateur pendant 30 minutes.
Voilà, la savoureuse salade de riz aux courgettes et saumon est maintenant prête, régalez-vous !
