Salade de pois chiche avec pommes de terre, saine et exquise

Nous vous proposons cette salade de pois chiche avec pommes de terre, saine et exquise aujourd’hui pour le plat principal.

Non seulement elle est pleine de saveurs, mais elle est également très nutritive.

Si vous arrivez à suivre attentivement les indications, ce sera très facile de la préparer.

De plus, cette recette est économique et ne nécessitent que des ingrédients simples à trouver.

Voyez-vous, les pois chiches sont capables de fournir un plat froid, mais pas toujours chaud.

Ils sont riches en vitamines, fibres et protéines, permettant de diminuer le taux de mauvais cholestérol.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portion : pour 2 personnes

Ingrédients

120 g de pois chiches en conserve
150 g de feta
Q.s. de menthe
½ oignon rouge
320 g de grosses pommes de terre
1 cuillère à soupe de câpres
Q.s. de persil
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. d’huile

Préparation

Comment faire une salade pois chiche avec pommes de terre ?

Pour commencer, bien rincer les pommes de terre à l’eau et monder.

Ensuite, diviser en 2 ou 3 portions avant de les faire bouillir dans de l’eau légèrement salée.

Patienter entre 30 à 35 minutes, le temps qu’elles soient tendres.

Pour économiser du temps, il est possible de les faire cuire au micro-ondes durant 8 minutes.

Après, égoutter pour enlever l’excédent d’eau et découper en petites portions.

Puis, déplacer à l’intérieur d’un bol pour laisser refroidir. Maintenant, ajouter les pois chiches.

Par la suite, rehausser avec un filet d’huile, du poivre ainsi que du sel.

Selon le choix, il est possible d’additionner du jus de citron ou de vinaigre.

A ce stade, verser l’oignon rouge taillé en rondelles, la feta en cubes et une poignée de câpres.

Suite à cela, hacher ensemble plusieurs feuilles de menthe avec le persil et ajouter dans les autres ingrédients.

Mélanger le tout convenablement et rehausser encore avec de l’huile et du sel si nécessaire.

Voilà ! Vous avez terminé la préparation de la salade de pois chiche avec pommes de terre, saine et exquise.

Vivez un moment de dégustation formidable avec une boisson légère !

Pour plus de goût et de parfum, une autre option est d’additionner du thon dans la recette.