Dévorez dans toute sa splendeur ces magnifiques rouleaux de courgettes au four lors d’un apéritif dinatoire.

Cette recette est suffisante pour une famille de 6 personnes, n’hésitez pas à les déguster à tout moment de la journée avec une bonne salade verte et une sauce pimentée.

Vous pouvez personnaliser le parfum selon vos envies. Pour cela, ajoutez des herbes aromatiques comme le thym ciselé ou le romarin dans la préparation pour plus de gourmandise.

Pour varier la garniture à votre guise, vous pouvez remplacer les courgettes par des pommes de terre ou des carottes selon votre choix.

Qu’attendez-vous ? Ces magnifiques rouleaux de courgettes au four vous attendent en cuisine. Bougez-vous !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes
Portions : pour 12 rouleaux

Ingrédients


60 g de pain rassis
50 g de jambon fumé en petits morceaux
2 cuillères à soupe de chapelure
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 courgette longue et étroite
Quelques feuilles de basilic frais hachées
Un filet d’huile d’olive extra vierge
Pincées de sel et de poivre au goût
1 cuillère à soupe de fromage râpé

Préparation

Comment faire les adorables rouleaux de courgettes au four ?


Couper la courgette avec un éplucheur de pommes de terre dans le sens de la longueur.

Retirer maintenant la croûte du pain, mettre dans le verre du mixeur et ajouter la chapelure et le parmesan.

Y insérer le basilic, les tranches de courgette et ajuster le sel et le poivre au goût.

Faire fonctionner la machine et mixer le tout, ajouter le jambon et un filet d’huile.

Reprendre le mixage jusqu’à obtenir une pâte humide.

Placer maintenant les courgettes verticalement sur la table et les saler légèrement.

Remplir avec la garniture et la chapelure puis rouler en prenant soin de ne pas laisser sortir la garniture.

Transférer dans une lèchefrite légèrement huilée et garnir la surface de chapelure, de parmesan et très peu d’huile.

Faire cuire dans un four préchauffé pendant environ 10-12 minutes à une température de 200° C.

Voilà, les adorables rouleaux de courgettes au four sont maintenant prêts à savourer, régalez-vous !