Lors d’un repas convivial, servir sur votre tablée de ces succulentes pâtes crémeuses à la ricotta et au citron.

Voici une autre manière de réaliser une assiette de pâtes des plus faciles et rapides mais surtout savoureuses.

C’est une recette simplissime que vous pouvez réaliser en un rien de temps avec quelques ingrédients à petit prix.

Pour apprécier sa texture crémeuse et fondante, mélanger délicatement la ricotta et de parmesan.

Agrémenter de piment en poudre et de zeste de citron pour lui proposer un goût raffiné et exceptionnel qui plaira à toutes les papilles.

N’hésitez pas à déguster cette assiette de pâte fraîche à tout moment de cette journée ensoleillée.

Qu’attendez-vous ? Enfilez votre tablier et préparez ces délicieuses pâtes crémeuses à la ricotta et citron.

Bonne préparation !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients


100 g de ricotta
160 g de pâte de type mafalde ou de votre choix
30 g de parmesan râpé
4 feuilles de basilic
1 cuillère à café de zeste de citron
1/2 cuillère à café de piment en poudre

Préparation

Comment faire les pâtes crémeuses à la ricotta et citron ?


Pour débuter la préparation, déposer la cuillerée de zeste de citron râpé dans un bol.

Puis, y joindre la ricotta, le parmesan râpé, le piment et les feuilles de basilic hachées.

Vous munir d’une fourchette et écraser la ricotta avec le reste des ingrédients.

Une fois que le mélange est devenu homogène, mettre de côté pour l’instant.

Ensuite, verser abondamment de l’eau salée dans une casserole et mettre sur la cuisinière pour l’amener à ébullition.

Dès que l’eau bouillie, incorporer les mafalde et les cuire selon le temps indiqué sur le paquet.

Une fois que les pâtes seront cuites, les égoutter et de garder de côté l’eau de cuisson.

Par la suite, verser la pâte dans le bol avec la ricotta, mélanger délicatement avec une spatule en versant petit à petit l’eau de cuisson.

Pour un effet plus frais, laisser la préparation reposer dans le frigo pour quelques minutes avant de servir.

Servir les pâtes crémeuses à la ricotta et citron sur votre tablée pour toute la famille.

Bonne dégustation!