En quête d’une gourmandise pour un goûter improvisé ? Optez pour les merveilleux muffins moelleux aux fruits confits.
C’est une préparation économique qui va saliver tout le monde grâce à sa simplicité et sa rapidité d’exécution. Les ingrédients sont peu nombreux !
De plus, vous allez sûrement apprécier ces petites merveilles avec une bonne tasse de lait bien chaude ou de chocolat chaud au moment de la dégustation.
Pour une version encore plus délicieuse, vous pouvez choisir la garniture à votre guise en ajoutant des fruits confits ou encore des pépites de chocolat. C’est une vraie tuerie !
Pour adoucir vos papilles et surprendre les petits et grands, ces délicieux muffins moelleux aux fruits confits sont exactement tout ce qu’il vous faut.
Il est maintenant temps de mettre aux fourneaux !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 12 muffins
250 g de farine
130 g de sucre
100 ml d’huile
200 ml de lait
2 blancs d’œufs
1 sachet de levure chimique
Zeste râpé d’un orange
Zeste râpé d’un citron
1 pincée de sel
1/2 ampoule arôme amande amandes
Q.s. de fruits confits
Q.s. de sucre
Travailler dans un saladier les blancs d’œufs à une température ambiante et ajouter une pincée de sel.
Additionner le sucre à la fin et remuer avec un fouet à la main afin d’obtenir un mélange crémeux.
Ajouter la farine et la levure chimique mélangées par cuillerées.
Verser ensuite le lait, l’huile, l’essence d’amande, le zeste de citron et d’orange râpé. Continuer à mélanger afin d’obtenir un mélange lisse et homogène.
Incorporer les fruits confits et mélanger avec une spatule de cuisine de votre choix.
Transvaser les moules dans des moules à muffins bien beurrés et garnir avec les amandes, le sucre semoule et la cassonade.
Faire passer au four à une température de 175°C pendant environ 25 minutes.
Laisser refroidir pendant quelques minutes et servir avec une boisson chaude ou un verre de jus de fruits.
Les muffins moelleux aux fruits confits vous attendent pour une préparation exquise, bon appétit !