Ce merveilleux gâteau nuage au citron et sans beurre va vous transporter au royaume de la gourmandise en une seule bouchée !
Rapide et économique, c’est une recette de pâtisserie simple à faire que vous pouvez réaliser en toute simplicité avec des ingrédients faciles à dénicher.
Vous allez adorer ce gâteau parfumé au petit-déjeuner, au goûter ou après un repas en famille. Servez-le en tranches avec une boisson de votre choix !
En guise de décoration, agrémentez avec des tranches de citron avec quelques feuilles de menthe ou encore des rosettes de chantilly. Le résultat final sera spectaculaire !
Soyez créatifs en cuisine et laissez-vous inspirer par ce savoureux gâteau nuage au citron et sans beurre. Bougez-vous tout de suite !
A vos fourneaux !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 6 personnes
Ingrédients
4 œufs entiers à température ambiante
160g de sucre semoule
65ml d’huile
Zeste râpé d’un citron
50 ml de jus de citron
60ml d’eau
170g de farine
8g de levure chimique
4g de crème de tartre
1 pincée de sel
Préparation
Comment faire le merveilleux gâteau nuage au citron ?
Commencer la préparation de ce gâteau par beurrer et fariner un moule à cake de 22 centimètres de diamètre.
Amalgamer dans un bol la farine, le sucre semoule et la levure chimique avec une pincée de sel.
Ajouter ensuite les jaunes d’œufs, le jus de citron, l’eau le zeste de citron et l’huile puis remuer le tout.
Continuer à mélanger avec un fouet électrique jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et sans grumeaux.
Fouetter le blanc d’œufs, la crème de tartre pour obtenir un pic ferme et les incorporer au mélange.
Après avoir obtenu un mélange mousseux et léger, transvaser la préparation dans le moule bien graissé.
Préchauffer le four en mode statique à 160°C eu faire cuire pendant environ 40 minutes.
Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes et augmenter la température à 180°C en faisant un test de cure-dent.
Laisser refroidir complètement pendant quelques minutes et saupoudrer légèrement de sucre glace puis décorer avec des tranches de citron.
Voilà, le merveilleux gâteau nuage au citron est maintenant prêt à savourer en famille, bon appétit !
