Succombez à la bonté unique de cet excellent gâteau moelleux parfumé au citron à l’heure du café au petit déjeuner.
Délicat et parfumé, cet exquis gâteau est réalisé en seulement 15 minutes et les ingrédients à rassembler sont tous des éléments du quotidien.
Dès la première bouchée, vous allez sûrement apprécier sa texture et parfaitement douce grâce à la présence des matières grasses.
Pour une note de gourmandise, ajoutez quelques tranches de citron et saupoudrez légèrement de sucre glace à la fin de la cuisson. Ce sera un gâteau irrésistiblement bon !
En guise de parfum, j’ai opté pour le zeste de citron afin de le rendre délicieusement acidulé et d’apporter une légèreté sur les palais.
Pour raviver les papilles des petits et grands gourmands, je vous invite à tenter ce savoureux gâteau moelleux parfumé au citron.
Activez-vous en cuisine !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 6 personnes
75 g de maïzena
1 pot de yaourt grec
400 g de ricotta fraîche
3 œufs entiers à température ambiante
130 g de sucre semoule
Jus d’un citron
Zeste râpé d’un citron
Tout d’abord, graisser un moule à gâteau d’un diamètre de 22 centimètres avec un peu de beurre ou de farine.
Battre dans un bol les jaunes d’œufs avec le sucre semoule et ajouter le zeste de citron jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
Incorporer la ricotta fraîche, le yaourt blanc, le jus de citron. Continuer à remuer le tout jusqu’à ce que le mélange soit homogène et sans grumeaux.
Additionner la maïzena et fouetter le tout pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Ajouter les blancs d’œufs préalablement montés en neige ferme avec une pincée de sel.
Transvaser le mélange dans le moule à gâteau et enfourner le gâteau au four statique à 170°C pendant 50 minutes.
Laisser refroidir pendant quelques minutes et démouler après le temps de repos.
Décorer avec des rondelles de citron selon votre choix ou saupoudrer légèrement de sucre glace à la surface.
Voilà, le savoureux gâteau moelleux parfumé au citron est maintenant prêt, régalez-vous !