Partagez un plaisir gourmand avec les proches en servant au dessert ou au petit-déjeuner cet exquis gâteau au yaourt et à la confiture.
C’est en effet une pâtisserie classique, mais qui se diffère simplement sur l’ajout de la confiture sur la surface.
Elle est réalisée comme une spirale pour donner non seulement un bel aspect, mais également du goût fruité.
Petits et grands vont certainement adorer. Ce délice est également parfait pour être servi lors des heures de thé.
Sa pâte moelleuse et parfumée conquerront plus d’un. Maintenant, essayez ce merveilleux gâteau au yaourt et à la confiture et profitez de toute sa bonté.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 8 personnes
Ingrédients
3 œufs entiers à température ambiante
Zeste râpé d’un citron
180 g de sucre semoule
120 ml d’huile
Q.s. d’extrait de vanille (ou sucre vanillé)
280 g de farine
125 g de yaourt nature (un pot)
Q.s. de confiture de mûres (ou autres saveurs)
1 sachet de levure chimique
Préparation
Comment faire le gâteau au yaourt et à la confiture ?
Commencer la préparation par chemiser un moule ronde de 22 à 24 cm de diamètre avec du beurre. Dans un robot, battre les œufs avec le sucre la vanille ainsi que le zeste de citron.
Faire en sorte d’avoir une préparation légère et mousseuse. Joindre l’huile tout en travaillant le mélange afin de bien l’incorporer.
Transvaser la préparation dans un saladier. Mélanger la farine et la levure puis tamiser et incorporer à la préparation en faisant des mouvements allant du bas vers le haut.
Une fois la préparation bien homogène, la transvaser dans le moule préparé et égaliser la surface. Décorer avec la confiture en faisant un joli spiral.
Préchauffer le four à 175°C et enfourner la préparation pour cuire durant 45 minutes. Tester la cuisson avec un cure-dent et sortir la préparation quand le cure-dent sort bien sec.
Mettre à refroidir avant de démouler puis servir sur un plat de service. Parsemer la surface de sucre glace.
Savourez le gâteau au yaourt et à la confiture. Bonne dégustation !
