Enfilez votre tablier et faites-vous plaisir avec ce merveilleux gâteau à la noix de coco et au chocolat à tout moment de la journée.
La texture est moelleuse et parfaitement douce ainsi que son parfum irrésistible vous conquerront à la première bouchée, c’est un plaisir inégalable !
Vous pouvez revisiter cette pâtisserie à votre manière, il suffit de remplacer le chocolat par la noix de coco ou des fruits rouges.
Pour mieux savourer son goût, il est parfait avec du lait et du café ou encore un verre de jus de fruits frais bien glacé.
Cuisinez en toute simplicité avec ce merveilleux gâteau à la noix de coco et au chocolat. Tout le monde va succomber à sa bonté exceptionnelle !
C’est parti !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 6 personnes
3 œufs entiers à température ambiante
170g de sucre semoule
Zeste râpé d’un citron
Q.s. de sucre vanillé
70ml d’huile
50 ml d’eau tiède
200g de farine
1 pot de yaourt
70g de pépites de chocolat
50g de farine de coco
1 sachet de levure chimique
Travailler avec un fouet électrique les œufs entiers dans un bol avec le sucre semoule et la vanille.
Ajouter le zeste de citron et continuer à fouetter jusqu’à l’obtention un mélange doux et léger.
Verser petit à petit l’huile, l’eau tiède et le yaourt tout en continuant de remuer énergiquement afin que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Additionner ensuite la farine et la noix de coco que vous avez tamisées en avance dans un récipient et continuer à mélanger.
Terminer par ajouter des pépites de chocolat de votre choix et faire un mouvement de bas en haut.
Graisser en avance un moule de 24 centimètres et y transvaser la préparation en égalisant la surface.
Préchauffer le four statique à 175°C et faire cuire le gâteau pendant environ 45 minutes.
Laisser refroidir pendant quelque minutes pur démouler facilement de gâteau et placer par la suite sur un plat de service.
Saupoudrer légèrement de sucre glace et servir en tranches avec un verre de jus de fruits bien glacé.
Ça y est, le délicieux gâteau à la noix de coco et au chocolat est maintenant prêt à déguster, appréciez !