Pour éviter le gaspillage alimentaire et les intoxications, suivez ces astuces simples pour les aliments. Les dates de péremption ne sont pas une règle stricte, elles indiquent la qualité.

Conseils pour prévenir le gaspillage alimentaire et conserver vos aliments plus longtemps


La lutte contre le gaspillage alimentaire est cruciale de nos jours. Près d’un tiers de la nourriture produite est perdue chaque année dans le monde. Pour éviter cela, découvrez comment prolonger la durée de vie de vos aliments. Certains aliments sont presque éternels. Le vinaigre, le miel, l’extrait de vanille, le sucre et le sel peuvent être conservés indéfiniment sans se gâter. La farine blanche ne périme jamais, mais la farine de blé entier peut devenir étrange après quelques mois.

Les haricots secs et les lentilles restent comestibles pendant des années, mais deviennent plus durs avec le temps. N’utilisez pas de haricots secs anciens dans des recettes acides. Les épices périmées restent mangeables, mais perdent de leur puissance. Pour les boissons, les canettes de soda restent pétillantes durant des années, les bouteilles en verre un an et les bouteilles en plastique quelques mois. Les plastiques ne gardent pas leur étanchéité à long terme, mais il faut quand même éviter les gaspillages alimentaires.

Conseils simples pour la conservation optimale des huiles et des condiments


La préservation des huiles et des condiments est essentielle pour garantir leur qualité et éviter le gaspillage alimentaire. Les huiles sont vulnérables à la chaleur, alors évitez de les stocker près de sources de chaleur telles que les plaques de cuisson. Pour vérifier si une huile est encore bonne, sentez-la ou déposez une goutte sur le bout de votre doigt. Si elle a une odeur rance ou si elle est collante plutôt que glissante, il est temps de la remplacer.

Les vinaigrettes peuvent être conservées pendant plusieurs mois, voire des années, si elles sont rangées au réfrigérateur. La moutarde a une durée de vie presque éternelle. Le ketchup peut changer de couleur après un an, mais il reste comestible durant quelques mois. Quant à la mayonnaise, elle a une durée de conservation exceptionnellement longue, surtout si elle ne contient pas de jus de citron frais ou d’ail. En suivant ces conseils simples, vous pouvez prolonger la durée de vie de vos huiles et vos condiments tout en évitant le gaspillage alimentaire.