Essayez les savoureuses galettes saumons-pommes de terre tout simplement bon pour votre goûter !
C’est une préparation succulente que vous pouvez partager en famille ou entre amis.
Les pommes de terre sont de saison toute l’année, il faut varier la manière de les cuisiner.
Quant au saumon, c’est un poisson raffiné qui doit être bien assaisonné.
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Cuisinez les merveilleuses galettes saumons-pommes de terre à petit prix sans hésiter !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
Pour les galettes de pomme de terre
Poudre de raifort : une cuillère à café,
Pommes de terre : 500 g,
Œuf : 1,
Echalote : 1,
Farine : une cuillère à soupe
Pour la garniture
Crème fraîche : 3 cuillères à soupe,
Saumon fumé : 4 grandes tranches,
Quelques baies,
Aneth : 4 brins
Préparation
Comment faire les savoureuses galettes saumons-pommes de terre ?
Peler les pommes de terre et les râper.
Passer les pommes de terre à l’égouttoir.
Amalgamer les pommes de terre avec l’oeuf, la farine, l’échalote ciselée et le raifort.
Ajuster le sel et le poivre au goût.
Faire revenir les galettes de votre préparation 6 minutes de chaque côté.
Mélanger la crème avec le zeste et le jus d’un demi citron vert, l’aneth ciselée avec une pointe de fleur de sel et de poivre.
Au terme de la cuisson, mettre une cuillère de crème à l’aneth, des lanières de saumon et quelques baies roses concassées.
Les savoureuses galettes saumons-pommes de terre sont à goûter avec le reste du citron vert.
