Pour un apéritif ou un goûter, je vous propose ces financiers apéro au saumon, une recette facile qui se concocte en peu de temps.
Vous n’aurez notamment besoin que de 30 minutes pour réaliser cette recette et attendre la cuisson.
Le saumon avec son gout unique et très parfumé saura saisir vos papilles pour en prendre Plaisir.
La préparation de ces financiers apéro au saumon se fait en quelques tours de mains.
Les étapes à réaliser sont d’une facilité enfantine. De plus, les ingrédients se manipulent avec aisance.
Passons en cuisine et préparation cette délicieuse pâtisserie. Excellente préparation !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 12 à 15 minutes
Portions : pour 40 mini-financiers
110 g de farine
3 blancs d’œufs
40 g de poudre d’amandes
1/2 sachet de levure chimique
100 g de beurre fondu
Jus d’1/2 citron
100 g de saumon fumé (tranches ou dés)
Q.s. de brins d’aneth ciselés
Pincées de sel et de poivre au goût
Commencer la préparation par préchauffer le four à 150°C avant de passer à la préparation des ingrédients.
Mélanger la farine avec la levure, la poudre d’amande dans un récipient. Ajuster le sel et le poivre au goût.
Séparer les blancs et les jaunes puis monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
Verser les blancs dans les ingrédients en poudre. Fondre le beurre puis mettre à refroidir. Ajouter dans la préparation.
Morceler le saumon et ajouter dans le mélange. Verser également le jus de citron ainsi que l’aneth. Travailler la préparation pour bien incorporer les ingrédients.
Chemiser les moules à financiers de beurre ou utiliser des moules en silicone. Remplir les moules avec la pâte.
Mettre le tout au four bien chaud et cuire durant 12 minutes. Laisser refroidir puis démouler délicatement.
Servir les financiers apéro au saumon et savourer. Bonne dégustation !