Au diner, pourquoi ne pas proposer des frites de pommes de terre cuites au four, très appétissantes et simplissimes à la famille ?

Après une semaine assez longue, cette recette facilite la vie et permet d’avoir des merveilles dans l’assiette.

La préparation des frites peut se faire autrement et ne nécessite pas beaucoup d’huile comme d’habitude.

Tout est décrit textuellement dans les prochaines lignes pour que chacun puisse s’appliquer à partir de maintenant.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

1 cuillère à soupe de laurier ou de sauge
Q.s. d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1 branche de romarin
Pincées de sel et de poivre au goût
500 g de pommes de terre

Préparation
Comment faire des frites de pommes de terre cuites au four, très appétissantes et simplissimes ?

Verser un filet d’huile d’olive au cœur d’une poêle antiadhésive propre.

Disposer les tranches de pommes de terre préalablement préparées au-dessus tout en évitant de les superposer.

Disperser par-dessus les assaisonnements tels que l’origan, la sauge ou le laurier ainsi que le romarin.

Néanmoins, cette étape est facultative et dépend du goût et des préférences de chacun.

Éplucher les gousses d’ail et les faire passer au presse-ail dans le but d’avoir de la purée.

En mettre un peu partout pour donner du goût au plat.

Allumer le four et régler la température à 180 °C.

Attendre 5 minutes avant de déposer la poêle remplie sur la grille.

Lancer une cuisson d’une durée de 20 à 25 minutes, mais remuer de temps en temps pour que chaque côté soit bien doré.

5 minutes avant la fin de la cuisson, changer le réglage du four en mode « grill ».

Poursuivre la cuisson par la suite et éteindre le four lorsque le chronomètre s’arrête.

Cependant, ces durées peuvent varier en fonction de la température et des options du four.

Le but est d’avoir des frites de pommes de terre cuites au four, croustillantes de l’extérieur et bien tendre à l’intérieur.

S’en procurer des pommes de terre surgelées si nécessaire pour faciliter le travail, mais opter pour les paquets sans conservateur chimique.

Les produits de ce genre ne sont pas bons pour la santé, surtout celle des enfants.