Avez-vous déjà entendu parler des tozzettis italiens aux noisettes ? Ces biscuits traditionnels croquants sont un véritable délice et représentent parfaitement la richesse de la cuisine italienne.

Dans cet article, nous allons vous dévoiler une recette incontournable de tozzettis qui saura ravir vos papilles.

Que vous soyez amateur de cuisine italienne ou simplement curieux.

Vous allez adorer cette préparation légère et peu sucrée, idéale pour toutes les occasions.

Sa réalisation est tellement simple que vous n’aurez aucune difficulté, il suffit de suivre les étapes et les instructions suivantes.

Il suffit de rassembler quelques ingrédients de bons marchés comme la farine, beurre, levure chimique et un oeuf.

A vous de jouer!

Ingrédients :


Une tasse de farine bien tamisée
La moitié en sucre
40 g de beurre
80 g de noisettes
1 œuf entier et un jaune d’oeuf
5 g de levure chimique
Q.s. de zeste d’orange

Préparation:

Comment faire les tozzettis italiens aux noisettes ?


Pour réussir vos Tozzettis italiens comme les pâtissiers du Latium, suivre les étapes suivantes :

Commencer par griller les noisettes.

Puis, prendre une casserole et faire fondre le beurre.

Ou d’une façon alternative, faire fondre au micro-ondes.

Ensuite, vous munir d’un bol ou un saladier, et battre vigoureusement l’œuf, le sucre et le beurre.

Après quelques minutes, incorporer le zeste d’orange pour parfumer la préparation.

Mélanger à nouveau bien le tout.

A ce moment, insérer les ingrédients secs préalablement tamisés et mélangés : farine et levure à la préparation.

Et pétrir le tout pour former une boule de pâte.

A ce stade, rajouter les noisettes grillées à la pâte.

Maintenant, transférer la pâte sur du papier cuisson et former un boudin.

Puis, badigeonner toute la surface de jaune d’œuf.

Et, allumer et faire enfourner à 180 °C jusqu’à ce que les tozzettis soient dorés.

Après un quart d’heure, faire sortir les tozzettis du four et les découper en tranches avant de les enfourner de nouveau pendant environ 10 minutes.

Il ne vous reste plus qu’à déguster vos tozzettis italiens aux noisettes en les accompagnant d’un bon café.

Cette recette facile et originale peut être revisitée en remplaçant les noisettes par des amandes, si vous préférez.

Bon appétit !