La Croziflette Savoyarde est une délectable spécialité régionale, associant les crozets, petites pâtes savoyardes, au fromage fondant et au jambon savoureux. Cette recette emblématique de la Savoie est un véritable régal pour les papilles, alliant simplicité et gourmandise. En seulement quelques étapes, vous pourrez préparer ce plat réconfortant qui réunit les saveurs typiques des montagnes. Accompagnée d’une simple salade, cette Croziflette Savoyarde saura ravir les palais les plus exigeants. Suivez nos instructions détaillées pour réaliser cette recette traditionnelle et régalez-vous avec chaque bouchée de ce plat savoyard réconfortant. Bon appétit !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
150 g de crozets au sarrasin ALPINA SAVOIE
4 tranches de Jambon cru de Savoie (ou 250 g de lardons)
150 g de crozets nature ALPINA SAVOIE
0,75 un reblochon (environ 350 g)
1 oignon
50 cl de crème fraîche
Commencer la préparation par cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Prévoir 10 fois le volume des crozets en eau et 15 minutes de cuisson.
Peler l’oignon et l’émincer puis détailler le jambon cru en lanières. Les faire revenir avec les lardons et le reblochon préalablement détaillé en dés.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon afin d’avoir une belle couleur rousse. Égoutter les crozets après cuisson.
Verser les crozets dans un plat à gratin et joindre les lanières de jambon ou les lardons ainsi que l’oignon.
Mélanger le tout puis joindre la moitié des dés de reblochon puis la crème fraîche. Mélanger pour bien répartir tous les ingrédients.
Recouvrir la surface avec le reste du reblochon et enfourner à 180°C pour gratiner pendant 5 à 10 minutes.
Servir la Croziflette avec une salade et déguster. Bon appétit !