Pour plus de gourmandise, dévorez dans toute sa splendeur ces merveilleuses croquettes de viande et courgettes lors d’un apéritif dinatoire.
Très simple à faire, c’est une recette simplissime que vous pouvez réaliser en un rien de temps avec des ingrédients peu nombreux. Elle est à la portée de tous !
Cuisinez d’une manière différente les courgettes avec cette recette et façonnez des adorables croquettes tellement croustillantes et à faire tomber par terre.
Personnalisez le parfum selon vos envies, ajoutez donc des herbes aromatiques comme le thym ciselé ou la menthe dans la préparation.
N’hésitez pas à les déguster à tout moment de la journée avec une bonne salade verte et sans oublier une boisson toute fraiche.
Qu’attendez-vous ? Enfilez votre tablier car ces merveilleuses croquettes de viande et courgettes vous attendent en cuisine.
A vous de jouer !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 6 personnes
300 g de bœuf haché
200 g de courgettes
Un œuf
150 g de chapelure rassis
130 g de parmesan râpé
Une gousse d’ail
Huile pour la friture au goût
Chapelure au goût
Pincées de sel et de poivre au goût
Tremper le pain dans de l’eau froide pendant environ 10 minutes.
Egoutter et presser avec les mains puis mettre de côté dans un grand bol assez grand.
Laver et parer les courgettes, couper en morceaux. Faire revenir dans une poêle en ajoutant l’ail émincé dans de l’huile d’olive extra vierge.
Saler et parfumer avec quelques minutes et éteindre le feu.
Mettre la viande hachée dans le récipient avec la chapelure pressée, ajouter le parmesan râpé.
Ajuster le sel et le poivre au goût. Incorporer l’œuf et mélanger le tout avec les mains.
Ajouter enfin les courgettes et mélanger à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Prendre des petites portions de pâte et former vos croquettes.
Passer dans la chapelure et faire revenir dans beaucoup d’huile. Retourner et faire dorer de chaque côté.
Servir les succulentes croquettes de viande et courgettes avec une bonne salade verte bien allégée. Régalez-vous !