Pour cuisiner économiquement, dévorez dans toute sa splendeur ces agréables boulettes de pois chiches et courgettes lors d’un apéritif dinatoire.
Très simple à faire, c’est une recette simplissime que vous pouvez réaliser en un rien de temps avec des ingrédients peu nombreux. Elle est à la portée de tous !
Cuisinez d’une manière différente les courgettes avec cette recette et façonnez des adorables boulettes tellement croustillantes et à faire tomber par terre.
Personnalisez le parfum selon vos envies, ajoutez donc des herbes aromatiques comme le thym ciselé ou la menthe dans la préparation.
N’hésitez pas à les déguster à tout moment de la journée avec une bonne salade verte et sans oublier une boisson toute fraîche.
Qu’attendez-vous ? Enfilez votre tablier et cuisinez comme un chef avec ces adorables boulettes de pois chiches et courgettes. A vous de jouer !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes
200 g de pois chiches en conserve
2 courgettes
30 g de parmesan râpé
Q.s. de chapelure
Un filet d’huile d’olive vierge extra
Pincée de sel et de poivre au goût
Mettre les pois chiches égouttés et rincés dans un bol et mixer le tout avec le mixeur plongeant.
Nettoyer les courgettes, couper les extrémités et râper avec une râpe à gros trous.
Mettre les courgettes râpées dans la passoire et bien presser avec vos mains.
Ajouter les courgettes à la purée de pois chiches et ajouter le parmesan et le sel puis bien mélanger le tout.
Former les boulettes de pois chiches et de courgettes avec les mains et les passer dans la chapelure.
Disposer le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et arroser d’huile d’olive vierge extra.
Faire cuire le tout dans un four statique à 200°C pendant environ 15 minutes.
Voilà, vous pouvez maintenant servir les succulentes boulettes de pois chiches. Régalez-vous !