Pour vos envies de grignotage pendant les heures de la pause, succombez à la splendeur de ces délicieux biscuits croustillants au citron.
En un rien de temps, vous allez obtenir des petites bouchées tellement croquantes et parfaites à tout moment de la journée. C’est tellement bon !
Pour mieux savourer ces gourmandises, on peut s’autoriser un petit verre de jus de fruits citronné ou une bonne de tasse de lait selon vos envies.
Et pour leur conservation, je vous recommande de les conserver dans une boîte hermétique en verre ou plastique pour garder le croustillant des biscuits.
Improvisez un goûter gourmand à la dernière minute, ces incroyables biscuits croustillants au citron sont exactement tout ce qu’il vous faut !
A vos fourneaux !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 10 personnes
1 œuf entier à température ambiante
100 g de sucre en poudre
120 g de beurre mou
Zeste râpé d’un citron
30 ml de jus de citron
Q.s. de sucre vanillé
250 g de farine 00
20 g de maïzena
5 g de levure chimique
Dans un bol, travailler l’œuf entier avec le sucre, la vanille, le zeste de citron bio à l’aide d’un fouet électrique.
Additionner le beurre et verser le zeste de citron puis mélanger parfaitement le tout.
Ajouter ensuite la farine, la maïzena et la levure chimique. Continuer à amalgamer l’ensemble pour avoir un pain de pâte sablée.
Envelopper la pâte brisée d’un film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant environ une heure.
Après ce temps de repos, façonner des boules de pâte de la taille d’une noix et les faire passer dans le sucre glace.
Placer les biscuits sur une plaque recouverte papier sulfurisé en laissant un espace car ils ont tendance à beaucoup gonfler à la cuisson.
Préchauffer le four à 180°C et les faire cuire au four pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laisser refroidir pendant quelques minutes, les conserver dans une boîte en fer ou hermétique.
Ça y est, les merveilleux biscuits croustillants au citron sont maintenant prêts à savourer, bonne dégustation !